Je to tak rok, co jsem si zamilovala kurkumu. O tomto koření jsem toho moc nevěděla. Až se mi do rukou dostala knížka u ajurvédské medicíně a já zjistila, že je to takový zlatý poklad.
Navíc u nádoru tlustého střeva může blokovat i tvorbu metastáz.
https://www.novinky.cz/zena/zdravi/266868-nove-reseni-pri-lecbe-rakoviny-tlusteho-streva.html
Původ má v Jižní Asii a největším producentem je Indie.
O kurkumě se toho dočtete mnoho z různých zdrojů. Určitě narazíte na to, že je výrazným antioxidantem, má protizánětlivé účinky a výtažky z kurkumovníku se používají také jako účinný lék proti rakovině.
https://cs.wikipedia.org/wiki/Kurkuma
Kurkumu jsem začala do svého jídelníčku zařazovat pravidelně.
Krásně Vám například obarví těstoviny nebo rýži. Můžete přidat trochu kurkumy při jejich vaření do vody.
Dávám ji také na maso a ryby. Pokud připravuji v troubě například kuřecí prso nebo filé. Vyhýbám se smažení, kvůli zátěži střeva tukem. Vše většinou připravuji s minimem oleje na pečicím papíře v troubě. Maso posolím, posypu kurkumou a přidám ještě čerstvě namletý černý pepř. Černý pepř účinek kurkumy mnohonásobně zvyšuje. Pak stačí 20 minut pečení, aby maso nebylo vysušené.
Oblíbené máme také těstoviny s tofu a zeleninou, Většinou vše připravujeme ve wok pánvi. Tofu je pak díky kurkumě krásně žluté.
Můžete si doma sami připravit směs, např. podle receptu zde:
http://www.ceskatelevize.cz/porady/10614805433-herbar/7081-recepty/7046-zlate-mleko/
Nebo můžete zakoupit již hotovou směs od firmy Sonnentor. Tu používám i já.
Doporučuje se pít na večer. Můžete smíchat s normálním mlékem, ale výborné je i s rostlinnými mléky (sojové, mandlové, rýžové). Vyzkoušela jsem i variantu s kokosovým mlékem. Kokosové mléko je pro mě ale moc tučné. Nahoru můžete opět přidat černý pepř. Tělo se krásně prohřeje. Zbavuje se škodlivých látek.
Kurkumu využijete i v koupelně. Zkuste si trochu přidat na zubní pastu. Taky jsem nevěřila. Nebojte, zuby nebudete mít žluté 🙂 Naopak. Kurkuma je pomahá vybělit.
Pokud už teď spěcháte na nákup, tak dejte přednost kvalitnější variantě. Kurkuma je cenově dostupná a vyplatí se to.